Рибника на Мама Ели

4.1 (9)

нужно време

1 час и 25 минути

порции

трудност

неизвестна

сготвиха

Нужни продукти

1 кг филе от риба по желание(1/2 филе на човек)

за тестото:

1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. оцет
1 ч.л. сода
1 ч.л. сол
1 ч.ч. вода(200.мл)
4-5 с.л олио
1/2 ч.л захар
брашно за средно меко тесто

за плънката:

1 ч.ч ориз
2 глави кромид лук
50 гр. масло
1 бр. бульон
олио
подправки на вкус
сол

Нужно Време

подготовка 45 минути

готвене 40 минути

общо 85 минути

Стъпки

Плънката:
Нарежете на ситно кромида и го задушете в олиото и маслото, след това добавете ориза, водата с разтворения бульон (бульона трябва да е толкова, че ориза да остане не много влажен), преди да махнете от котлона подправете с подправки и сол по ваш вкус.

Замесете тесто,(в началото сложете 2 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) брашно,а след това добавяйте, по- малко) средно меко ( което да разточите във форма 2 пъти по-голяма от тавичката ви). Така разточено тестото, поставете така, че краищата му да са достатъчно дълги за да можете да го затворите като плик. В намазнена тава сложете тестото, половината от ориза, наредете отгоре филетата от риба и покрийте с останалия ориз, след това загърнете с тестото. За да няма дупчици, и да се залепи, добре си намокрете пръстите. Печете на 200-220 градуса до златисто. Като го изкарате от фурната напръскайте с вода и покрийте с кърпа за няколко минути. ДА ВИ Е СЛАДКО!!!

сготвих

от