Нужни продукти
600 гр.грама телешко филе /без ципи и жили/
300 гр.грама гъби
300 мл.милилитра пълномаслена сметана
200 мл.милилитра бяло вино
70 гр.грама масло
2 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) брашно
1 гл.глава лук
черен пипер
щипка смлян кимион
сол
олио /зехтин/
гарнитура:
1 кгкилограма картофи
100 гр.грама масло
Нужно Време
подготовка 45 минути
готвене 30 минути
общо 75 минути
Стъпки

Месото се измива и подсушава, нарязва се на пръчици.

Поръсваме ги със сол и черен пипер и овалваме в брашното.

Пържим до порозовяване в маслото с малко олио.

Изваждаме го и добавяме нарязания на ситно лук, запържваме за кратко и добавяме нарязаните на дребно гъби.

Задушаваме за малко и добавяме виното, като заври добавяме сметаната, черен пипер, кимиона, сол на вкус и изсипваме месото със соса.

Оставяме на много слаб огън, за да не заври.

Сваряваме картофите с обелките.

Обелваме и ги настъргваме на едро, посоляваме и поръсваме с малко черен пипер.

Разделяме на 4 части и се оформят тънки питки, пържат се в тиган с незалепващо покритие в маслото с малко олио.

Сервира се, като върху всяка картофена питка се слага месо и сос.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
680
Общо мазнини
40g
Наситени мазнини
18g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
120mg
Натрий
750mg
Въглехидрати
54g
Фибри
4g
Захари
5g
Белтъци
30g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси
Какъв вид телешко месо е най-подходящо за рецептата?
Може ли да се използва друг вид сметана освен пълномаслена?
Какви гъби са най-подходящи за тази рецепта?
Може ли да заменя бялото вино с нещо друго?
Как да направя картофените питки по-хрупкави?
Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти