magecreations
ЗА рецептата

Готвенето като страст и въображение... http://magecreations.blogspot.com

Нужни продукти
400 гр. свинско контра филе
200 гр. сушени сини сливи без костилка
50 гр. орехи
50 мл червено вино
50 мл вода
2 глави лук
1 стрък праз
олио
сол
бял черен пипер
кимион
Нужно Време
подготовка 50 минути
готвене 120 минути
общо 170 минути
Стъпки

Почистете контра филето от ципите. Започнете да разрязвате контра филето по дължина, така че да се получи дълго и широко парче. Покрийте с фолио и начукайте месото. Овкусете със сол, бял пипер, кимион и олио от двете страни.
За приготвяне на плънката нарежете на лунички лука, на кръгчета празът и натрошете орехите. В загрят тиган запържете лука и праза до златисто. Накрая прибавете орехите. Посолете ги.
Готовата плънка разпределете върху контра филето. Навийте на руло и стегнете с конец. Поставете в плик за печене заедно със сините сливи, виното и водата. Печете на 140 градуса за 2 часа. Месото става много крехко и сочно. Ще усетите хрупкавост, която идва от орехите и леко сладко-кисел вкус от сините сливи и виното.
Поднесете с чаша червено вино!

Добър апетит !

сготвих
Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти