ЗА рецептата
Разликата от обичайно тиражираната рецепта на този сладкиш е, че използвам продукти, които са по-здравословни. Заместването на обикновената рафинирана захар с плодова и на олиото със зехтин определено прави сладкиша по-лек.
Използвам и канела вместо какао, заради аромата.
Нужни продукти
за тестото:
2 големи ( 300 мл.) ч.ч.чаена чаша (200 мл.) грис
600 грграма кисело мляко (кофичка и половина)
200 грграма плодова захар (фруктоза)
1 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) едро смлени орехи
2 равни ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) сода бикарбонат
2-3 ванилии
кората от 1 лимон, настъргана на ситно ренде
2 равни ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) канела
за сиропа:
200 грграма плодова захар (фруктоза)
сока от 1 лимон
2 и 1/2 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) вода
за намазване на тавата:
2 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) зехтин (за предпочитане е екстра върджин, но може и помас)
2 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) брашно
Стъпки
В голяма купа изсипваме киселото мляко, после содата и разбъркваме.
Добавяме последователно грисът, плодовата захар, орехите, ванилията, настърганата лимонова кора и канелата.
Разбъркваме добре и изсипваме сместа в предварително намазаната със зехтин и поръсена с брашно тава.
Печем в предварително загрята до 190 градуса фурна, до готовност.
Готовността проверяваме, като дупчим печивото с клечка за зъби.
Приготвяме сиропа, като смесваме водата и плодовата захар и варим около половин час на умерен огън.
В охладения сироп добавяме лимоновия сок.
Охладеното печиво нарязваме на ромбове или друга предпочитана форма.
Заливаме с охладения сироп.
Сиропирания сладкиш оставяме да престои, поне един час на хладно.
сготвих
Пробва ли тази рецепта?
Тагни ни @vkusnotiiki.bg или използвай хаштаг #vkusnotiiki.bg - ще се радваме да видим твоите творения! Може и да натиснеш "Сготвих" бутона :)
Какво мога да използвам вместо плодова захар?
Можете да използвате мед или кленов
сироп като алтернативи на плодовата
захар, но имайте предвид, че те могат да променят вкуса на сладкиша.
Мога ли да заменя зехтина с друг вид мазнина?
Да, можете да използвате кокосово
масло или
масло, но те също ще променят вкуса и текстурата на сладкиша.
Колко време трябва да престои сладкишът след сиропиране?
Сладкишът трябва да престои поне един час на хладно, за да може сиропът да се абсорбира добре.
Мога ли да използвам друг вид ядки вместо орехи?
Да, можете да използвате
бадеми или
лешници като алтернатива на орехите.
Как да проверя дали сладкишът е готов?
Проверете готовността, като дупчите сладкиша с клечка за зъби. Ако клечката излезе чиста, без полепнало
тесто, значи сладкишът е готов.
Станно, защо след като в българския речник думата &яуот;грис&яуот; е от мъжки род,напоследък доста хора казват &яуот;гриста&яуот;, т. е., членуват думата с окончание за женски род ! ? Според мен, това е не само дразнещо, но и доста неграмотно !