Арабско реване, както го приготвяме у дома
нужно време
1 часпорции
10-12трудност
неизвестнасготвиха
2
2 големи ( 300 мл.) ч.ч.чаена чаша (200 мл.) грис
600 грграма кисело мляко (кофичка и половина)
200 грграма плодова захар (фруктоза)
1 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) едро смлени орехи
2 равни ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) сода бикарбонат
2-3 ванилии
кората от 1 лимон, настъргана на ситно ренде
2 равни ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) канела
за сиропа:
200 грграма плодова захар (фруктоза)
сока от 1 лимон
2 и 1/2 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) вода
за намазване на тавата:
2 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) зехтин (за предпочитане е екстра върджин, но може и помас)
2 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) брашно
Приготвяне на тестото:
В голяма купа изсипваме киселото мляко, после содата и разбъркваме. Добавяме последователно грисът, плодовата захар, орехите, ванилията, настърганата лимонова кора и канелата. Разбъркваме добре и изсипваме сместа в предварително намазаната със зехтин и и поръсена с брашно тава.
Печем в предварително загрята до 190 градуса фурна, до готовност. Готовността проверяваме, като дупчим печивото с клечка за зъби. Ако сместа е добре изпечена, по клечката не трябва да полепне от тестото.
Приготвяме сиропа, като смесваме водата и плодовата захар и варим около половин час на умерен огън. В охладения сироп добавяме лимоновия сок.
Охладеното печиво нарязваме на ромбове или друга предпочитана форма и заливаме с охладения сироп.
Сиропирания сладкиш оставяме да престои, поне един час на хладно.
Станно, защо след като в българския речник думата &яуот;грис&яуот; е от мъжки род,напоследък доста хора казват &яуот;гриста&яуот;, т. е., членуват думата с окончание за женски род ! ? Според мен, това е не само дразнещо, но и доста неграмотно !