Нужни продукти

6 яйца
250 мл.милилитра прясно мляко
2 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) захар
250 гр.грама мазнина /олио мас или масло / може да се конбинират
3 ванилии
козун. мая колкото кибритена кутия
кората на 1 лимон
кората на 1 портокал
стафиди
локум, колкото повече, толкова по-добре
жълтък за намазване
захар за поръсване
около 1 кг.килограма брашно
Нужно Време
подготовка 210 минути
готвене 30 минути
общо 240 минути

Стъпки

Разтваряме маята с млякото, 2 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.)захар, 2 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) брашно, оставяме да ферментира.

Разбиваме захарта с яйцата и ванилиите, добавяме мазнина.

Правим кладенче в съда с брашното и изсипваме сместа с яйцата и сместа с маята месим.

Трябва да се получи меко тесто. Месим като слагаме на плота мазнина.

Колкото повече месим толкова по- добре. Оставаме да втаса около 2 часа, може и повече.

Размесваме отново, прибавяме стафидите, коричките, локума.

Може да разделите тестото на две или на три части.

Едното го правите на сплит, другото го слагате в кексова форма, а третото може да го разточите да добавите сладко и да го навиете на руло.

Мажете с жълтък поръсвате със захар.

Печете за около 30 мин.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 парче (около 100 г)

Калории
350
Общо мазнини
15g
Наситени мазнини
8g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
60mg
Натрий
150mg
Въглехидрати
50g
Фибри
2g
Захари
20g
Белтъци
6g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Какво количество локум е необходимо за рецептата?
Колко време трябва да втасва тестото?
Мога ли да използвам различни видове мазнина?
Как да разбера дали маята е ферментирала достатъчно?
Как да направя козунака по-мек и пухкав?

Mнения на кулинари

добави коментар

Подобни рецепти