Нужни продукти
1 кг.килограма брашно
5 яйца
20 гр.грама мая
5 гр.грама захар
250 гр.грама вода
200 гр.грама мас или масло
1/2 ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) сол
Нужно Време
подготовка 70 минути
готвене 30 минути
общо 100 минути
Стъпки

Маята се разтваря в 1 к.ч.кафена чаша (75 мл.) хладка вода, 1 ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) захар, 1 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) брашно и се оставя да шупне.

Втасалата мая се изсипва в брашното заедно с разбитите яйца, солта и хладката вода.

Омесва се тесто и се меси с намазани с мас ръце до пълното й поемане от тестото.

Омесената пита се слага в намазана с мазнина тава.

Отгоре се украсява с фигурки – най-често малка кръгла питка, а около нея се навива усукано тесто за ограда, която не се "затваря", за да не опустее къщата.

Оставя се да втаса поне 30 минути.

Отгоре се намазва с разбит в малко хладка вода жълтък.

Пече се при умерена температура на фурната до готовност.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 парче (около 100 грама)

Калории
290
Общо мазнини
14g
Наситени мазнини
6g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
50mg
Натрий
150mg
Въглехидрати
35g
Фибри
2g
Захари
1g
Белтъци
6g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси
Как да разтворя маята правилно?
Какво да направя, ако тестото не втасва?
Колко време трябва да втасва питата преди печене?
Как да разбера кога питата е готова?
Как да направя украса върху питата?
Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти