4 9252 0

Пита за Рангеловден

4.2 (12)

нужно време

1 час и 40 минути

порции

7-8

трудност

средна

сготвиха

Нужни продукти

1 кг. брашно

5 яйца

20 гр. мая

5 гр. захар

250 гр. вода

200 гр. мас или масло

1/2 ч.л. сол

Нужно Време

подготовка 70 минути

готвене 30 минути

общо 100 минути

Стъпки

Маята се разтваря в 1 к.ч.кафена чаша (75 мл.) хладка вода, 1 ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) захар, 1 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) брашно и се оставя да шупне.

Втасалата мая се изсипва в брашното заедно с разбитите яйца, солта и хладката вода.

Омесва се тесто и се меси с намазани с мас ръце до пълното й поемане от тестото.

Омесената пита се слага в намазана с мазнина тава.

Отгоре се украсява с фигурки – най-често малка кръгла питка, а около нея се навива усукано тесто за ограда, която не се "затваря", за да не опустее къщата.

Оставя се да втаса поне 30 минути.

Отгоре се намазва с разбит в малко хладка вода жълтък.

Пече се при умерена температура на фурната до готовност.

сготвих

от