Нужни продукти

10 гр.грама суха мая
2 яйца без един жълтък - той е за намазване
250 мл.милилитра прясно мляко
1 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) кисело мляко
3 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) олио
1 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) сол
1 ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) захар
800 г.грама брашно
сусам
Нужно Време
подготовка 60 минути
готвене 30 минути
общо 90 минути

Стъпки

В 50 мл.милилитра топло мляко се разтваря маята със захарта и щом шупне се замесва с останалите продукти.

Оставяме тестото да втаса за 30 минути.

Отделяме малко топче тесто, с размер на яйце, за средата на питката.

Останалото тесто делим на 4 части.

Всяка част се разточва на кора и се намазва с олио.

Кората се реди една върху друга.

В средата на питката се поставя чашка с отвора надолу.

От чашката навън се нарязва тестото на 8 триъгълника.

Във всеки триъгълник се прави процеп и започва усукването.

Промушваме външната страна отдолу нагоре и изтегляме, подвивайки краищата, за да се получи объл завършек.

В средата се поставя топчето тесто.

Намазваме с жълтък и поръсваме със сусам в средата.

Печем питката за 30 минути.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
240
Общо мазнини
6g
Наситени мазнини
1g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
30mg
Натрий
350mg
Въглехидрати
40g
Фибри
2g
Захари
3g
Белтъци
6g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Каква температура на млякото е подходяща за маята?
Колко време трябва да втасва тестото?
Мога ли да използвам прясна мая вместо суха?
Как да разбера дали питката е готова за печене?
Как да съхраня питката, за да остане прясна?

Mнения на кулинари

добави коментар

Подобни рецепти