Пълнени чушки II

Чушките се измиват и почистват от семената.
Нарязания на дребно лук се задушава, добавят се нарязаните на ситно чесън и морков и пак се задушава, добавя се настъргания домат, сол, черен пипер, червен пипер и почистения и измит ориз, разбърква се,като се позапържи се слага 1 к.ч.кафена чаша (75 мл.) вода, разбърква се.

С тази смес се пълнят чушките. Слагат се в тавичка, с вилица се правят дупки в края на чушката и се долива вода. Пекът се на умерена фурна, когато чушките, станат кафяви отгоре, ги изваждате и заливате с разбитите яйца в киселото мляко и малко сол и се по запичат леко, само отгоре.