Ирина Ангелова
ЗА рецептата

Бъркането на сместа е задължително, защото загаря.

Нужни продукти
5 кгкилограма домати
10 кгкилограма червени чушки
2 ч.ч.чаена чаша (200 мл.) олио
сол на вкус
1-2 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) захар на вкус
1-2 гл.глава чесън на вкус
1-2 вр.връзка магданоз на вкус
1-2 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) чубрица на вкус
черен пипер на вкус
Нужно Време
подготовка 120 минути
готвене 240 минути
общо 360 минути
Стъпки

Настъргвате (може и да ги смелите, като им махнете люспите) доматите и ги слагате да се варят, до извиране на водата, като ги бъркате от време ма време.

Махате семките на чушките, изпичате ги, обелвате и ги смилате.

Смесвате доматите и чушките и ги варите или печете на тих огън, леко да се варят, като от време навреме ги разбърквате, около 4-5 часа.

Ако лъжицата оставя пътека на дъното на съда, лютеницата е готова.

Добавяте подправките и нарязания чесън и оставяте да поври още малко.

Слагате ги в буркани и ги стерилизирате 16 мин.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 100 грама

Калории
80
Общо мазнини
4g
Наситени мазнини
1g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
0mg
Натрий
200mg
Въглехидрати
9g
Фибри
2g
Захари
6g
Белтъци
2g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси
Как да разбера, че лютеницата е готова?
Защо е важно да бъркам сместа?
Колко време трябва да варя лютеницата?
Какви подправки са необходими за лютеницата?
Как се стерилизира лютеницата?
Mнения на кулинари
добави коментар
Подобни рецепти