Нужни продукти

300 мл.милилитра прясно мляко
1 к.ч.кафена чаша (75 мл.) кисело мляко
2 яйца (без един жълтък той е за намазване)
30 гр.грама мая
3 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) олио
1 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) захар
1 равна с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) сол
50 мл.милилитра олио
брашно за меко тесто
сусам по желание
Нужно Време
подготовка 60 минути
готвене 40 минути
общо 100 минути

Стъпки

В 50 мл.милилитра топло прясно мляко размиваме маята с 1 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) захар и 1 с.л.литрасупена лъжица (15 мл.) брашно, оставяме за 10 минути да се активира.

В голяма купа с пресято брашно (около 500 гр.грама, ако лепне тестото добавете, още малко) правим кладенче и в него разбиваме яйцата.

Прибавяме маята, останалото прясно мляко, киселото мляко, солта и олиото.

Замесваме меко тесто и оставяме 40 минути да втасва.

После делим тестото на 3 равни части.

Всяка част се разточва на правоъгълна кора, намазваме с олио и редим отгоре и втора кора и нея намазваме с олио и редим третата кора.

Трите кори завиваме на руло и нарязваме на равни триъгълници.

Нареждаме в намаслена тава, намазваме с разбития жълтък и поръсваме сусам.

Печем 40 минути до зачервяване в загрята фурна.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 парче

Калории
210
Общо мазнини
8g
Наситени мазнини
2g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
35mg
Натрий
250mg
Въглехидрати
30g
Фибри
1g
Захари
3g
Белтъци
6g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Каква температура трябва да бъде прясното мляко за активиране на маята?
Колко време трябва да втасва тестото преди печене?
Мога ли да използвам суха мая вместо прясна мая?
Как да разбера дали тестото е добре втасало?
Какво да направя, ако тестото е твърде лепкаво?

Mнения на кулинари

добави коментар

Подобни рецепти