Нужни продукти

4 яйца
1 кофичка кисело мляко
2 скилидки чесън
100 грграма масло
сол
червен пипер
Нужно Време
подготовка 10 минути
готвене 10 минути
общо 20 минути

Стъпки

Загрява се маслото в тигана и му се капва малко олио, за да не загори.

Внимателно се чукват, едно по едно яйцата и леко се изсипват в тигана, за да остане цял жълтъка.

В зависимост от вкуса, пържите яйцата повече или по-малко.

Като се позапържи от едната страна, с шпатула обръщате яйцата и от другата страна.

В две чинии разпределяте киселото мляко, в което предварително сте сложили счуканите скилидки чесън и сол на вкус.

Изваждате яйцата от тигана и ги слагате върху киселото мляко.

В останалата мазнина слагате малко червен пипер, разбърквате и изсипвате върху яйцата.

сготвих

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
300
Общо мазнини
25g
Наситени мазнини
15g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
220mg
Натрий
150mg
Въглехидрати
8g
Фибри
0g
Захари
5g
Белтъци
12g

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Какви са основните съставки за яйцата по панагюрски?
Как се приготвя чесновото кисело мляко?
Какво е важно при пърженето на яйцата?
Как се завършва ястието след приготвянето на яйцата?
Каква е алтернативата на пържените яйца по панагюрски?

Mнения на кулинари

добави коментар
07.09.2010 г. 04:37 Полезен 5

нет е прав в едно нещо - НИКАКВО ПЪРЖЕНЕ. Яйцата се забулват. Но забулването става при температура не по-висока от 80-85&амп;#730;С.
После се покриват с киселото мляко и запържения за секунди червен пипер.
Всичко друго, макар и вкусно, не е &яуот;по панагюрски&яуот;.

Полезен Отговори
Петър Илиев
Петър Илиев коментира
23.10.2009 г. 16:02 Полезен 13

съжалявам- това са пържени яйца на очи!
Яйца по панагюрски-във вряща, леко подсолена вода се чукват и &яуот;забулват&яуот; яйцата, така, че белтъкът да побелее, а жълтъкът да остане в зависимост от вкуса- леко суров. Сервират се върху натрошно сирене и се поливат с разтопено масло. НИКАКВО ПЪРЖЕНЕ И КИСЕЛО МЛЯКО

Полезен Отговори
net
net коментира

Подобни рецепти