Рибена чорба 2

Сваряваме костите и главите от рибата. Ако няма филе, няколко глави и отпадъци от филетирана риба (без вътрешностите) също ще свършат работа.

Прецеждаме бульона.

Обелваме, измиваме и нарязваме зеленчуците: - лукът на ситно - морковите на дребни кубчета - картофите на малко по-едри от морковите кубчета

Изчистваме месото от костите.

Рибата филе се нарязва на кубчета и се запържва леко в зехтин. Ако няма филе, тази стъпка се пропуска.

В тенджерата, където ще се приготвя супата, се задушава лукът, след това и морковът.

След като са задушени, се заливат с прецедения бульон и се изчаква да кипне. Добавят се картофите, за да се сварят.

След като са готови всички зеленчуци, се добавя нарязаният на ситно и предварително запържен домат.

Съвсем накрая се добавят нарязаните на ситно пресни подправки и се овкусява със сол на вкус.

По желание се сервира с лимон.