Телешко руло с плънка

4.2 (10)

нужно време

120 минути

порции

2-3

трудност

- -

сготвиха

Нужни продукти

500 гр смляно телешко месо

3 филии хляб

2 сурови яйца

2 сварени яйца

1 глава лук

половин връзка магданоз

1 кутия стерилизирани гъби

1 с. л. червен пипер

черен пипер

2 с. л. галета

сол

олио

Нужно Време

подготовка 80 минути

готвене 40 минути

общо 120 минути

Стъпки

Накиснете хляба във вода и като омекне го изстискайте добре. Смесете месото с хляба, ситно нарязаните лук и магданоз, суровите яйца, червения и черния пипер и сол. Омесете всичко добре и оставете да престои в хладилника 1 час.
След това го извадете, разстелете го върху мокра кърпа на правоъгълен пласт с дебелина 2 см. Отцедете от водата гъбите, нарежете ги на ситно и ги смесете с нарязаните на парчета сварени яйца.
Наредете ги в единия край по дължината на правоъгълника. Навийте месото на руло, като внимавате краищата да не се разпилеят. Сложете рулото в намазана с олио тавичка, поръсете го с галета и го залейте с олио. Печете в предварително сгорещена фурна, за да хване бързо коричка. Веднага след това намалете температурата. Печете до зачервяване на месото.

сготвих

от