Нужни продукти

1 бр.броя свински джолан заедно с кожата
1бр.броя ябълка
4-5 бр.броя моркова
3-4 глави кромид лук
вино
няколко скилидки чесън
1 ч.л.литрачаена лъжица (5 мл.) розмарин
черен пипер на зърна
мед
Нужно Време
подготовка 20 минути
готвене 120 минути
общо 140 минути

Стъпки

Шпиковайте джолана с чесъна и розмарина, като направите нарези в кожата.

Посолете джолана и намажете с малко мед.

Поставете джолана в гювеч.

Излейте на дъното на гювеча 1 чаша вино и 1 чаша вода.

Сложете гювеча в студена фурна и запечете на 200 градуса отгоре и отдолу.

Поливайте джолана с отделения сос и ако е необходимо, налейте малко вода.

Когато кожичката се позапече, изключете горния реотан.

Прибавете нарязаните лук, морков, ябълка и черен пипер.

Ако няма достатъчно течност, налейте чаша вода.

Похлупете гювеча и оставете да се готви на 150 градуса отдолу, за да омекнат зеленчуците и ястието да остане само на масло.

Когато свинското стане готово, сервирате с гарнитура от зеленчуците, запечен качамак и традиционното кисело зеле.

сготвих
от Любомир Ангелов Любомир Ангелов добави в книгата сготвих печат

Хранителни стойности

Размер на порцията: 1 порция

Калории
450
Общо мазнини
25g
Наситени мазнини
9g
Транс мазнини
0.0g
Холестерол
80mg
Натрий
600mg
Въглехидрати
30g
Фибри
5g
Захари
15g
Белтъци
30g

Следиш калориите си? Запиши това ястие или просто го снимай с мобилното приложение In & Out Calories.

Свали от App Store Изтегли от Google Play

* Хранителните стойности са приблизителни и могат да варират в зависимост от използваните продукти.

Често задавани въпроси

Каква е оптималната температура за печене на свинския джолан?
Какви са основните стъпки за приготвяне на свинския джолан?
Мога ли да използвам различни зеленчуци вместо моркови и лук?
Каква гарнитура е подходяща за това ястие?
Как да разбера, че свинският джолан е готов?
Традиционна празнична трапеза за: Коледа
Виж още рецепти и съвети в тема: Без Глутен: Рецепти за Вкусно Хранене Рецепти за цялото семейство Есенни Рецепти: Изобилие и Уют Зимни Рецепти: Уютни и Сгряващи Високопротеинови рецепти

Mнения на кулинари

добави коментар

Подобни рецепти