Трапеза за Петковден: Традиционни Овчарски Гозби и Пити

Петковден (14 октомври) в народния календар бележи края на лятото и селскостопанската година. Света Петка е покровителка на дома, семейството и женските занаяти. На празничната трапеза се събира цялото семейство с богати ястия от овнешко месо, обреден хляб, яхнии с праз и празнични пити.

Какво задължително се слага на трапезата за Петковден

  • Обреден хляб (Питка): Меси се от чисто бяло брашно и се освещава за здравето на дома.
  • Овнешко месо или овчарски курбан: Овцете се прибират от паша, затова се вари овнешка или шилешка чорба.
  • Ястия с праз и есенни зеленчуци: Празът е символ на есенното изобилие и се приготвя на яхния или свинско/овнешко с праз.
  • Сарми и жито: Зелеви и лозови сарми, както и коливо (варено жито) за почит към предците.
23 рецепти
Новите Име Заглавие Популярност Рейтинг Харесвани Коментари Сготвени Със снимка С видео

Често задавани въпроси

Какво се яде и готви на Петковден?
Традиционно се приготвя курбан чорба от овнешко или шилешко месо, обредна питка с мед, сарми с кисело зеле или лозови листа, яхния с много лук и праз, и печена тиква.
Пости ли се на Петковден?
Ако 14 октомври се падне в сряда или петък, трапезата е постна (риба или постни гозби). Във всички останали дни се разрешава месо и се прави богат овчи курбан.
Кой празнува имен ден на Петковден?
На Петковден празнуват всички, носещи имената Петко, Петка, Петкана, Параскева, Пенко, Пенка и производните им.